150 toneladas de cebolla por hectarea cuando la cosecha normal da solo 16 toneladas! Coliflores de 45 kilos, mais de 5 y 6 metros de alto, acelgas con hojas de 2 metros, beterragas que pesan 11 kilos y plantas de calabazas con 8 pies por cada raiz.
Podríamos pensar en los frutos del paraíso, pero, estamos solamente en el "valle de Santiago" en el corazón de méxico, frente a las plantas de don José Carmen, un humilde paisano que puede revolucionar la agricultura. La calidad nutritiva y el sabor de sus legumbres han sido confirmados por el "laboratorio de biología vegetal aplicada del Museo de Historia Natural de Paris y sus experiencias han sido repetidas con éxito en el marco científico de la Universidad Agrónoma de Chapingo por el profesor Nicolás Cerda.
Lo que esta en juego, no es solamente el prodigio, por mas singular que sea, sino y sobre todo, la prueba irrefutable que nos encontramos frente a perspectivas inexploradas que conciernen los problemas ecológicos y alimentarios en el mundo.
